ca 50st
800g eco nötfärs
2 till 3dl vispgrädde
2 ägg
4 msk kalv eller ox fond flytande
senap
1 till2 rivna morötter
1 gul lök, riven
1 1/2dl fryst spenat som tinas
1/2 till 1dl ströbröd
kryddor: svart peppar, salt, grillkrydda, chili, paprikakrydda , cayennpeppar, nejlika mald, kardemumma, saffran, spiskummin och timjan.
Blanda i hop allt.
Smeten kommer vara lite lös, använd en sked för att ta ut storleken på köttbullarna. Ta fram en tallrik och strö ströbröd på och blanda med lite kryddor, rulla köttbullarna i ströbröd.
Ugnen på 190g i ca 20-25 min. Frys in köttbullarna tills de ska användas och då steker du på dem i stekpannan med smör. de utger en gudomlig doft när du steker dem.
https://sv.wikipedia.org/wiki/Kryddnejlika
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar