Utan kök

I kväll lagade vi mat på grillen, vi chansade på att det skulle bli tillräckligt varmt för att kunna förvella svampen. Det blev super gott, jag hade köpt västerbottenpaj på Ica maxi och den passade jätte bra till stekta kantareller, sparris och fläskfilé med aioli.

När jag var i Spanien köpte jag ett röd vin Montecillo som är ett Rioja vi som var super gott till maten. Nu blir det slöa i soffan mätt och belåten.

Höst

Jag och Hottie bestämde oss för att gå ut i skogen för att leta svamp och samtidigt röra på oss. Efter en och en halv timme hade vi hittat en halv påse mest höstkantareller men också lite gula. Ska försöka förväxla dem på grillen i en stekpanna få se hur det går.

Skönt att ha googelmapp annars hade jag nog aldrig hittat bilen :)

.....tar tid

Känns lite jobbigt att bo med alla lådor, min man och jag brukar laga god mat tillsammans under helgerna och nu har vi en micro. Skulle vi behöva diska får vi göra det på toa. Det som är som en sol i mörkret är våran kaffemaskin, en god kopp kaffe på morgonen och blundar man så kan man lossas att allt är som det brukar.....Men 3 v känns som en väldigt lång tid.

Idag ska vi grilla och det brukar jag i vanliga fall sefram i mot.....Men nu känns det inte lika kul. Jag hade tänkt att gå ut i skogen och leta kantareller men vi har ingenstans att tillaga dem och ingen plats att torka kantarellerna.

Ett sträck på mitt bälte

Blev en lång dag på jobbet idag igen. Kände inte alls för att åka till träningen, men när köksstommarna kom så kändes det som en bra idé att åka hemifrån. Nu bor vi i en lagerlokal känns det som...Men på måndag ska de börja montera köket. Kommer bli en lång helg ;) Men jag kom i alla fall i väg till träningen Lollo höll i passet.

Vi körde lite olika tekniker från X-Guard, efter passet fick Kristian och jag ett varsitt sträck på bältet. Jag blev superglad det betyder att jag utvecklats lite under de senaste 2 åren :) på rätt väg. Efter passet var jag så glad och fyld av ny energi så jag provade ett judo pass och det var en timmes stående sparring och jag är rätt öm i kroppen nu :)

Höst promenad

Hösten har kommit med stormsteg, men jag gillar hösten lite mörk och lite kallare men med varma färger. De dagar solen lyser upp så är det nog den vackraste årstiden. Nu sitter jag i soffan har tagit en pläd och lindat in mig i och jag har lamporna släckta endast ljuset från ljuslyckterna lyser upp rummet. Utanför regnar det och blåser, jag och Hottie han komma in innan det började regna. Så nu myser jag i soffan och lyssnar på regnet utanför fönstret.
Bilderna är tagna från våran promenad och man kan se på himlen att det kommer bli regn.

 Söta Hottie <3

Gips på väggen

Idag har de satt upp gips på väggen och spånskiver på golvet där stommarna ska vara. Ljuskenorna är monterade i taket.

Blev övertid på jobbet idag.......och ändå han jag bara hälften av det jag ville hinna. Men det blir en morgondag imorgon också och då måste man också ha något att göra. Vi ska 5s om lagret och kassa linjen eller rättare sagt hela macken. 5s betyder att man rensar och ger saker den perfekta platsen. Jag ska också göra om schemat nu under hösten....få se om jag hinner sätta mig med det imorgon. Om en stund blir det en långpromenad med lilla voven.

El dragen .....

Nu har elektrikern varit och dragit el till köket. På torsdag kommer själva stommen. Köket tar myrsteg framåt. Idag så var det inventering av tobak på jobbet men tekniken krånglade så det tog längre tid en beräknad så jag hann aldrig gå igenom listerna så det får jag fortsätt med i morgon. Har också varit hos läkaren och tagit lite prover, för att jag har haft gallsensanfall och de ska kanske operera bort gallan. Skulle egentligen åkt och tränat idag men kom hem försent.

Så här ser köket ut idag

Jag måste visa vilket fin rum jag hade i Benidorm Spanien när jag var där. Så smakfullt inrett hotell Luxor

Nytt kök

Nu är det på gång det nya köket, idag rev de gamla köket och på torsdag kommer stommarna. Ser verkligen fram imot att få se vårat drömkök ta form. Igår kom jag hem från Spanien, har varit där på konferans i 3 dagar. Jag stannade  kvar några extra dagar för att få tid att ladda batterierna och smälta allt vi har lärt oss. Det var också information om allt nytt som är på gång. Har varit helt underbart, men också intensivt. När jag kom hem igår gick jag ut i skogen och letade kantareller med min hund Hottie som är min allra bästa vän. Vi hittade en hel del alla på ett och samma ställe som räckte till 4 kantarellmacker. När man har hund så blir saknade otroligt stor när man är ifrån den och självklart har jag också saknat min man, men det är bra att ibland vara ifrån varandra då inser man hur mycket den andra betyder.  Idag var jag iväg och tränade ju-jutsu och det var jätte kul men också jobbigt :) här är bilder på gamla köket och hur det ser ut idag :)

Pasta sås med kalkon

Idag provade jag att göra något nytt, eget recept. Köpte kalkon filé och kalkon beccon. Stekte filen med kantareller, sparris, purjolök. När det var färdistekt blandade jag i en halv kyckling buljong Cream fresh naturell och så färska örter (persilja och timjan). Färsk pasta blev super gott,

På söndag åker jag till Spanien på konferans blir borta en vecka
...Ska bli kul och spännande, känner att jag verkligen behöver ladda batterierna och bli inspirerad. Har varit en intensiv vår och sommar. Har kört 6 tränings pass på 3 veckor, hoppas att jag fortsätter med det efter Spanien också.

Tjej träning

Ikväll höll jag och Joanna ett tjej pass och det var 10 starka tjejer på mattan som fick prova på sw/bjj och de kämpade grymt bra. Kul att få in lite kvinnliga fighter på mattan. Tjejerna ska få prova på alla kampsporter som vi har på klubben under 8 veckor, med lite olika instruktörer
Förra söndagen fick de prova på Thaiboxning.

Hoppas att de stannar i klubben, de var riktigt duktiga och kämpade på bra på kvällens pass. Vi gick igenom lite passeringar och så körde vi situation sparring. Det var mycket skratt. Grymt kul

Kyckling paj

Kyckling paj

Koka frysta eller tinad kycklingfilé med kycklingfond, strimla filerna och stek kycklingen, till sätt en lök och paprika. Krydda med fajitas krydda.

Pajdeg: 3dl vetemjöl 125g smör och 3msk vatten. Arbeta ihop degen snabbt och låt stå i kylen en stund. Stek sparris lätt och en halv paprika. Platta ut degen i en form strö lite ost i formen och förgrilla pajskalet i ugnen på 200grader i ca 10 min.

Äggstans 3 ägg, en burk Cream fredag, och riven ost. Sprid ut kycklingen i pajskalet och sparris blandningen med paprika och häll sedan över äggstansen. Grädda i ugnen i ca 35 min i mitten av ugnen.