Idag tog jag ut en timme komp. Hemma bestämde jag att ikväll skulle vi äta något gott. Vi hade en oxfilé som var vacumpackad i kylen och bestämde ikväll får det bli oxfilé med potatisgratäng och rödvinssås. Började med potatisgratäng, skalade potatis, skivade purjolök och lade allt i en kastrull och täckte potatisen med grädde. Kryddade med svartpeppar, timjan och så fick det stå och puttra tills potatisen var mjuk. Tog kastrullen från plattan och blandade i riven ost och öste upp i gutjärnsskålar, strödde över med riven ost så fick de stå och svala tills det var 15 min kvar på köttet då åkte de in i ugnen på 190 grader. Rödvinsåsen består av rödvin Oxfond. Första försöket fick jag hällut eftersom jag tänkte... lite chiliflan skulle nog bli bra i och slutade med att det bara smakade chili. Fick börja om med rödvin, charlottenlök, fond, lite socker, och timjan så fick det små puttrat.
Blev super gott :)
fredag 9 november 2018
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
En egen sida för försäljnings
Nu har jag fixat eller rättare sakt fått en egen hemsida i födelsepresent. Och jag har hunnit måla en hel del också :) https://www.annys-c...
-
Ja...kunde inte låta bli att sätta mig i går eftermiddag och måla. Denna gång provade jag att måla på fri hand, alltså inte skissa upp först...
-
Har börjat på en whisky tavla som ska föreställa ardbeg. Lite större tavla med fokus på glaset. Var Lite svårare än jag föreställde mig. ...
-
Jag har startat den grupp på fb som heter whisky tavlor. Just nu har jag 109 medlemmar gå gärna in och kolla läget om du vill. Annars har ja...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar